《史记》曾记载楚地：“地势饶食，无饥馑之患”，一直以来，中华大地上一直流传着“湖广熟，天下足”的佳言，直至今日物产富饶的湖湘之地仍旧充实着人们的三餐，来自自然的馈赠，成为人们手中丰富的食材，与自然相处的过程中，人们逐渐学会将手中的食材变为丰盛的美食，顾湘里，传承并演绎这份湖湘的味道。

作为根系于湖湘的一个新生地方菜品牌，顾湘里一直坚持：湖南人·用湖南食材·做湖南菜的理念，并根据湖南特色、市场动态不断研发新品，选材、用料、做法的讲究，让顾湘里在市场上能始终保持核心竞争力，并得以持续发展，顾湘里创始人经常说：带不走湖南，就把湖南美食做成礼物送给全国各地的顾客