上海是全国拥有外来常住人口最多的城市。很多外来人为了更好的生活离开家乡聚集上海，他们的故乡不是上海，而走得再远，故乡是永不会忘却的。因此，顾湘里正是洞察消费者的情感需求，为人们提供有归属感和交流的平台的为契机，在上海中打造一个他乡里的第三故乡，是餐饮人和消费者双向需求契合继而双向实现的完美表达。在取名字上，创始人就特别讨巧，顾湘里就意为“故乡里”，谐音“湘”字代表餐厅的菜品属性，这么一家以乡愁为情感导向的餐厅就开门迎客了。
那单单在菜品体现是行不通的，对于餐饮店餐饮空间而言，室内餐饮空间的装修的好坏在很大的程度上会影响到生意的好坏，作为风味餐厅自然可以在室内装饰风格上将地方特色和民族特色展现给大众，一家无论从餐饮空间布局，还是软装摆设，甚至是小物件都充斥着与风味特色相统一的文化气息的风味餐厅，其为顾客营造的用餐环境无不让人感到设计者的用心与诚意，这里的用餐气氛应该是轻松而有活跃的，充满了地方民族特色，让顾客仿佛早已来来了那个未知而又神秘的异域，而且这些不仅仅单纯地只是做为装饰，同时也能让在此就餐的顾客在享用美味的同时，也能充分了解并感受到这个民族的风俗、文化等等才是风味餐厅存在的核心意义。
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