如果一条街上已经有5家火锅店的话,证明这条街上的火锅市场氛围已经非常浓厚,但是，如果你也想在这条街上开一家火锅店,你凭什么立足凭什么跟别人竞争?打价格战吗？显然不是,特色就是与众不同之处.例如：顾湘里

现在市场上所有的小吃餐厅,都是以单品的形式呈现,用不同的味型,满足不同消费者的需求,通俗来讲就是换汤不换药,而顾湘里采用近百种不同的湖南美食

不同的味型,满足不同消费者的需求,无论在志还是在量上,都发生了根本的变化,当然，餐饮项目的特色,从来都不是停留在,理论上的伪概念,也不是自我欣赏的自娱自乐,更不是别人特意梳理出来的头头是道,而是经过市场无数次验证和洗礼过后的成功典范