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2022初次创业选择什么行业好?这个4.2万亿市场不

相关统计显示,2020年全国餐饮收入52716亿元,同比增长19.5%。全国约有850万家餐饮门店从业人员超过3800万。
1、发展趋势
1)品牌连锁
市场竞争日趋激烈,创业者无论是自己打造连锁品牌,还是加盟知名连锁品牌,品牌连锁发展都将是未来趋势,单店单打独斗已成过去、团队精神连锁精神才能霸占市场份额、无论是互联网宣传、还是线上订单、或亦是线下宣传与形象都是走在前端、更是行业的翘楚力量带领我们发家致富、带领我们走向集体创业化、都是合作联营的最佳选择。
2)多品类少品牌
在小吃门店TOP10中,仅有3家是品牌门店,其余皆为熟知的串串小吃、黄焖鸡米饭、捞饭、特色小吃、老长沙臭豆腐等品类店。
这说明我国小吃品牌发展还有很远的路要走,同时众多小吃品类缺乏头部知名品牌,还有很大的发展空间,是广大创业者的一个切入机会。
3)二三线城市发展
从线级城市来看,二线城市的小吃店发展相对较好,增长率最高,四五线城市增长率次之,一线城市小吃增长率最低。一线城市餐饮市场基本已经饱和,竞争异常激烈。二三线城市是目前创业者开店的一个不错选择,市场未饱和,又具有相当的消费者能力,超前的消费观念与便利的基础设施。
4)数字化趋势变革
如果说去年数字化还是餐饮行业的发展趋势之一,今年看,数字化已经成为餐饮人的共识过去粗放式经营依靠的是经验,而现在数据能提供给你准确的判断依据。依靠大数据支撑,能真正做到“以用户需求为中心”,有的放矢,不断满足不同消费者的不同需求。
2、潜力行业
1)特色小吃
小吃快餐是餐饮行业目前的一个大赛道,有关数据显示,2021小吃快餐的营业门店数以53.3%的占比遥遥领先,占据中式快餐半壁江山,潜力巨大。
从小吃不同类型的门店头部品类来看,地方特色小吃主要以品类单店经营发展为主,产品类小吃主要以连锁加盟为主。
2)餐饮市场
都夥奶茶茶饮也是最近两年发展红火的品类之一,源于年轻群体多以及成熟的供应链,各路大军纷纷杀入茶饮市场
3老长沙小吃
来自长沙的经典美食!闻着奇丑无比,吃起来香脆可口!现点现炸,保证还原长沙风味!豆腐块下至滚烫的热油直至外表金黄,散发着诱人的色泽鲜香,从顶部再浇以精心熬制的新鲜料汁,呲啦作响。再与香菜等配菜混合是麻辣与鲜香的碰撞,咬下的每一口都刺激着味蕾,让人吃了还想吃!绍兴更是臭豆腐来自历史的味道!夹起一块臭豆腐裹上甜辣酱,红色的酱汁与豆腐的微焦黄色相点缀,一口咬下去外焦里嫩、满嘴爆浆!甜与辣的滋味在舌尖爆开,慢慢向舌根延伸,层次感!美味深深的印记在脑海中,吃起来超过瘾!老上海臭豆腐又是聚集天南地北的食客好评、
3、菜系发展趋势
在中餐赛道上,川菜和火锅数量是真正的全国广谱品类,为各地食客所喜欢,容易全国复制。对于想要打造自己餐饮品牌,进军全国市场的创业者来说,不妨考虑这两个品类。 
 

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